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Histoire. De fervents promoteurs de l'huile d'olive

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Le Magazine 36 pages
Au sommaire du NUMÉRO 38 : Trêve de Dieu ; vélocipède ; jongleurs et trouvères ; Trésaguet ; danse du Chevalet ; stalles et caricature...
De fervents promoteurs de l’huile d’olive
(Extrait de l’article paru dans le numéro 38)
Publié / Mis à jour le jeudi 7 avril 2011, par LA RÉDACTION
 

Selon Coutance, qui écrit en 1877, l’habitant du Midi estime peu le beurre, et dans le peuple les « culs-de-beurre », comme on appelle les gens du Nord, sont en mince estime au point de vue culinaire.

« Il faut dire que pour le pur Provençal, le Nord commence à Montélimar. Pour nous, qui en qualité de Breton sommes très enfoncés dans le beurre, nous ne médirons pas cependant de la cuisine à la provençale...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 38 (Avril/Mai/Juin 2011)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE
 
La France pittoresque N° 38
 

 
 
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