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Histoire. Appellations d'origine non contrôlée ?

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Le Magazine 36 pages
Au sommaire du NUMÉRO 33 : poudre de sympathie ; carrosses ; Laffemas et manufactures ; travail du dimanche ; blanchisseuses ; Carême...
Appellations d’origine non contrôlée ?
(Extrait de l’article paru dans le numéro 33)
Publié / Mis à jour le vendredi 29 janvier 2010, par LA RÉDACTION
 
Au milieu du XVIIIe siècle, Alléon Dulac disait : « La différence qui se trouve entre la châtaigne et le marron vient de ce que l’arbre qui a produit celui-ci a été enté. La réputation des marrons de Lyon dans tout le royaume, et l’empressement avec lequel on les recherche, font leur éloge plus que tout ce que j’en pourrais dire ». De fait, le marron de Lyon constituait une véritable friandise pour...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 33 (Janvier/Février/Mars 2010)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE
 
La France pittoresque N° 33
 

 
 
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