Histoire. La Côte-d'Or résiste à la betterave

Les décrets impériaux de 1811 et 1812 concernant le sucre de betterave n’eurent pas l’effet escompté dans le département de la Côte-d’Or. Les autorités locales, loin de seconder les efforts des représentants du gouvernement, retardent ou évitent leur exécution. Les maires omettent de répondre au sous-préfet qui réclame des renseignements sur la situation actuelle des cultures betteravières...