Maison Brana

Patrimoine : Gastronomie

Richesses du patrimoine de France : spécialités gastronomiques de terroir. Producteurs de spécialités de la gastronomie française

Maison Brana

(Source : Maison Brana)

Publié / Mis à jour le samedi 4 mai 2019, par Redaction

Temps de lecture estimé : 1 mn

Plus d’un siècle s’est écoulé et la passion et la rigueur sont toujours aussi vives. Fraîcheur et pureté sont les dénominateurs communs de la maison qui propose des produits francs et droits, au plus proche du fruit et de l’expression du terroir. Plusieurs qualités de sols sur un même domaine viticole permettent de proposer une gamme de vins variée : cinq rouges, deux blancs, un rosé. Servies sur les plus belles tables du monde, leurs eaux-de-vie et liqueurs sont recommandées par les grands chefs étoilés.

Passionné par les vins du Pays Basque, c’est en 1897 que Pierre-Etienne Brana débute dans le négoce de vins, à Ustaritz. Son fils, Jean, prend la suite et s’installe à Saint-Jean-Pied-de-Port. À sa disparition, son épouse, Marie, continue l’exploitation de l’entreprise avec leur fils, Etienne. En 1974, Etienne Brana et sa femme, Adrienne, créent la distillerie et plantent un verger de poiriers William.

En 1984, ils se lancent, avec leurs enfants, Jean et Martine, dans la production de vins d’Irouléguy, ce qui les conduit à implanter leur propre vignoble sur l’AOC Irouléguy, vingt-trois hectares en terrasses sur des parcelles choisies pour la qualité de leur sol, constitué de grès de trias riche en fer, ainsi que pour leur exposition Sud/Sud-Ouest idéale.

Ainsi, depuis plus d’un siècle, quatre générations se sont succédé dans le commerce du vin. Situé sur un terroir exceptionnel, leur vignoble profite d’un ensoleillement optimum. Le Domaine Brana renoue avec la tradition viticole ancestrale, grâce à la renaissance de l’Irouléguy blanc (petit Courbu et gros Manseng) et à la conception d’un rouge fidèle à ses origines (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Tannat). Tradition et innovation sont les maître-mots de la quatrième génération de Brana, à l’héritage bien réparti : l’art de l’alambic ira à Martine et celui de la vigne à Jean.

Labeur et transmission portent leurs fruits. L’agriculture étant très liée à l’environnement, le vignoble est cultivé en lutte raisonnée ; beaucoup de soin est apporté au travail de la vigne. Les vendanges sont manuelles. Diplômé de viticulture et d’œnologie, Jean travaille en collaboration avec des chercheurs pour répertorier les cépages anciens et crée un conservatoire afin de les multiplier. Il renoue ainsi avec la tradition en proposant des cépages existants depuis l’origine de la vigne à Irouléguy et qui étaient un peu oubliés...

Il dirige également le chai. Adossée aux flancs de l’Arradoy, face au Col de Roncevaux, dans la plus pure tradition architecturale navarraise, la tour abrite des installations et techniques ultra-modernes pour l’obtention de vins de grande qualité. Une attention particulière est donnée au Cabernet Franc, dénommé ici Axeria, essentiellement mené en élevage long en barrique.

Inscrit dans sa pierre en basque Le chemin de nos ancêtres est un monument aux proportions grandioses d’espérance et de labeur nous enseigne toute la détermination et la philosophie de la famille Brana.

Informations pratiques :
Maison Brana — 3 Bis Avenue du Jaï-Alaï
64220 SAINT JEAN PIED DE PORT
Tél. : 05 59 37 00 44
Site Internet : http://www.brana.fr
Page Facebook : https://www.facebook.com/pg/MaisonBrana