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Le chasselas de Moissac (Tarn-et-Garonne) inscrit au patrimoine culturel immatériel

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Patrimoine : Gastronomie
Richesses du patrimoine de France : spécialités gastronomiques de terroir. Producteurs de spécialités de la gastronomie française
Chasselas de Moissac (Tarn-et-Garonne) :
inscrit au patrimoine
culturel immatériel
(Source : France 3 Occitanie)
Publié / Mis à jour le jeudi 6 avril 2017, par LA RÉDACTION
 
 
 
Le raisin chasselas de Moissac vient d’être inscrit à l’inventaire national du patrimoine culturel immatériel par le ministère de la Culture

Le caviar des raisins vient de voir ses efforts récompensés. Le Chasselas de Moissac AOP (AOC en 1971 et AOP depuis 1996) vient en effet d’apprendre qu’il était désormais inscrit à l’Inventaire National du Patrimoine Culturel Immatériel. Afin d’harmoniser les libellés en usage pour cet inventaire où l’accent est placé sur les pratiques et les savoir-faire plutôt que sur les objets patrimoniaux, ce classement a été officiellement dénommé : la culture du raisin Chasselas de Moissac AOP.

Moissac et son chasselas
Moissac et son chasselas

Un an et demi d’efforts
Cette démarche a été initiée par l’association nationale des Sites Remarquables du Goût et aura duré un an et demi. Avant d’accorder cette inscription, des enquêteurs mandatés par le Ministère de la Culture et de la Communication (Centre de Documentation de la Maison des Cultures du Monde) sont venus en 2016 à la rencontre de l’ensemble de la filière.

France 3 Occitanie
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