Histoire de France, Patrimoine, Tourisme, Gastronomie, Librairie
LE 17 février DANS L'HISTOIRE [VOIR]  /  NOTRE LIBRAIRIE [VOIR]  /  NOUS SOUTENIR [VOIR]
Histoire France, Patrimoine, Gastronomie, Tourisme
 
« Hâtons-nous de raconter les délicieuses histoires du
peuple avant qu'il ne les ait oubliées » (C. Nodier, 1840)
 

 
REJOIGNEZ-NOUS sur VK, le
réseau social alternatif à Facebook !

Conserverie Fleuriet à Rouillac (Charente)

Vous êtes ici : Accueil > Patrimoine : Gastronomie > Conserverie Fleuriet à Rouillac (...)
Patrimoine : Gastronomie
Richesses du patrimoine de France : spécialités gastronomiques de terroir. Producteurs de spécialités de la gastronomie française
Conserverie Fleuriet à Rouillac (Charente)
(Source : France 3 Poitou-Charentes)
Publié / Mis à jour le mercredi 2 septembre 2015, par LA RÉDACTION
 
 
 
Etape gastronomique avec la découverte, à Rouillac, en Charente, d’une conserverie hors du commun, aboutissement d’un projet initié en 2003 et voyant le jour le 30 novembre 2007

Cuisinière de métier, Françoise Fleuriet s’est installée dans la région avec Philippe il y a 25 ans. En 2003 ils créent leur propre vinaigre de Pineau qui sera leur produit phare. Il est obtenu à partir de Pineau des Charentes A.O.C vieilli 4 ans en fût de chêne et est lui-même le fruit d’une lente acétification naturelle effectuée en barriques.

C’est un produit qui est monté en puissance aux Etats-Unis. « On a démarré depuis 2009 sur le marché américain avec notre vinaigre de Pineau blanc, timidement avec 250 petites bouteilles et là, nous faisons partir 600 bouteilles de chaque qualité. » Récemment, une institution assez prestigieuse, le Collège culinaire de France, a soutenu cette initiative en distinguant la Conserverie dont les fondateurs comptent parmi les 100 meilleurs artisans français.

Site web : http://www.conserverie-fleuriet.com
Page Facebook : https://www.facebook.com/pages/Fran%C3%A7oise-Fleuriet-Atelier-de-conserverie-vinaigrerie/163585693660182

François Gibert
France 3 Poitou-Charentes

Accédez à l’article source


Pour consulter la vidéo
CLIQUEZ sur le lecteur

 
 
Même rubrique >

Suggérer la lecture de cette page
Abonnement à la lettre d'information La France pittoresque

Saisissez votre mail, appuyez
une seule fois
sur OK et patientez
30 secondes
pour la validation
Éphéméride : l'Histoire au jour le jour. Insertion des événements historiques sur votre site

Vos réactions

Prolongez votre voyage dans le temps avec notre
encyclopédie consacrée à l'Histoire de France
 
Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne !