Patrimoine : Gastronomie Richesses du patrimoine de France : spécialités gastronomiques de terroir. Producteurs de spécialités de la gastronomie française La chocolaterie Pelen de Lons-le-Saunierrégale les papilles depuis 1899 (Source : France 3 Franche-Comté) Publié / Mis à jour le mercredi 17 juin 2015, par Redaction Histoire d’un lieu nous emmène dans le Jura, à Lons-le-Saunier. Si le chocolat est une institution pour tout le monde, dans cette commune il l’est encore plus grâce à la maison Pelen. On a tous une Madeleine de Proust, un souvenir ému à évoquer les jours de grande disette. A Lons-le-Saunier, la madeleine est au praliné, et elle ne se déguste qu’ici, dans cet élégant salon de thé, qui a vu naître des générations de gourmands. De 1899 à nos jours la maison Pelen régale les papilles de son chocolat. Une véritable institution à Lons-le-Saunier. Installée place de la Liberté, la chocolaterie met toujours la même ardeur au travail à fabriquer madeleine au chocolat, bonbons au chocolat et autres régales pour les papilles. Site internet : http://www.pelen.fr/ Aurélie AlbertFrance 3 Franche-Comté Accédez à l’article source Pour consulter la vidéoCLIQUEZ sur le lecteur Même rubrique > voir les 166 ARTICLES Saisissez votre mail, et appuyez sur OKpour vous abonner gratuitement Vos réactions Prolongez votre voyage dans le temps avec notreencyclopédie consacrée à l'Histoire de France Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne ! Numéro ? Magazine d'Histoire de France N° 44 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 43 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 42 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 41 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) 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