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Grillade de rognons de bœuf

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Savoir : Recettes d’hier
Recettes de plats d’autrefois à base de viande. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Grillade de rognons de bœuf
Publié / Mis à jour le samedi 2 août 2014, par Redaction
 
 
 
Couper des tranches de rognons de bœuf, les mettre dans une casserole avec un bon morceau de beurre, persil, ciboules, ail, échalotes, le tout bien haché, sel, poivre. Faites rissoler à petit feu, passez ensuite et arrosez avec le beurre de la cuisson. Servez avec une sauce piquante claire.

 
 
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