Savoir : Recettes d’hier Desserts, gâteaux, pâtisseries d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan Confitures des quatre fruits Publié / Mis à jour le dimanche 27 juillet 2014, par Redaction Une livre de cerises dénoyautées, une livre de groseilles rouges égrenées, une livre de fraises épluchées, une livre de framboises épluchées, quatre livres de sucre que vous mettez dans la bassine, mouillées de deux verres d’eau. Faites bouillir dix minutes, mettez les cerises ; laissez bouillir cinq minutes, mettez les groseilles ; cinq minutes encore, les framboises. Laissez bouillir encore vingt-cinq minutes. Passez au tamis, mettez la gelée en pot. Le résidu forme une excellente compote. Même section > voir les 201 ARTICLES Saisissez votre mail, et appuyez sur OKpour vous abonner gratuitement Vos réactions Prolongez votre voyage dans le temps avec notreencyclopédie consacrée à l'Histoire de France Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne ! Numéro ? Magazine d'Histoire de France N° 44 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 43 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 42 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 41 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 40 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 39 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 38 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) 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