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Barbue grillée sauce à l'huile

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Savoir : Recettes d’hier
Recettes de plats d’autrefois à base de poisson. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Barbue grillée sauce à l’huile
Publié / Mis à jour le mardi 22 juillet 2014, par Redaction
 
 
 

Lorsque la barbue est vidée, lavée, ratissée, fendez-la sur le dos, mettez-la mariner dans de l’huile avec sel, poivre.

Faites-la griller doucement sa cuisson faite, dressez sur le plat avec ronds de citron épépinés et saucez avec sauce à l’huile.

 
 
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