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Histoire. Coutellerie, marché et industrie coutelière. Privilèges des couteliers

Vous êtes ici : Accueil > Le Magazine 36 pages > Numéro 14 (Avril/Mai/Juin 2005) > Le très disputé marché de la coutellerie
Le Magazine 36 pages
Au sommaire du NUMÉRO 14 : bains ; mal des Ardents ; éclairage public ; cèdres de Jussieu ; droit de cuissage ; lanternes des morts...
Le très disputé marché de la coutellerie
(Extrait de l’article paru dans le numéro 14)
Publié / Mis à jour le mercredi 13 janvier 2010, par LA RÉDACTION
 

Si la coutellerie est l’une des plus vieilles industries que l’homme ait pratiquée, elle connaît un considérable essor au Moyen Age, la distribution annuelle de couteaux aux officiers de bouche y contribuant. De la bataille pour le monopole que se livrent alors Langres, Châtellerault et Thiers, Nogent saura tirer profit dès la fin du XVIIe siècle.

Les peuples primitifs ne paraissent pas avoir fait usage du couteau, tel que nous l’employons aujourd’hui. Selon Hérodote, les premiers couteaux étaient en pierre dure, et servaient aux chirurgiens de l’antique Egypte. D’après l’Exode et le livre de Josué, les Hébreux employaient également le couteau de pierre. Les Romains désignaient, sous le nom de culter, différents instruments à lame de fer employés pour couper...

Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet article
dans le Numéro 14 (Avril/Mai/Juin 2005)
de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE
 
La France pittoresque N° 14
 

 
 
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