PRODUITS DE LA MER
(Boutiques de spécialités du terroir)
| ARZON |
| Saumon fumé. Les saumons proviennent exclusivement d'Ecosse en sélection Label Rouge. De juin à septembre, saumon sauvage en provenance d'Ecosse, de Norvège, d'Irlande. La transformation au sein des ateliers est artisanale. La levée des filets, le salage au sel de Guérande, le fumage à la sciure de hêtre vert et le tranchage sont exclusivement manuels. |
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| BOYARD |
| Huîtres fines du bassin de Marennes-Oléron. Expédition toute l'année, : fines de claires label rouge, palourdes. |
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| BRETAGNE SPÉCIALITÉS |
| Le meilleur de la Bretagne, où que vous soyez : tel est le slogan du site. Vous retrouverez biscuits, confitures, bonbons, miels, chouchen, calvados, terrines, sardines, soupe de poissons... |
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| CONSERVERIE LA QUIBERONNAISE |
| Dernière conserverie du port de Quiberon, elle s'affiche comme la reine de la sardine en boîte qu'elle prépare de la même façon depuis sa naissance en 1921 et la propose à l'huile d'olive ou arachide, aux épices, au citron, au vin blanc, etc. Du thon blanc germon, au naturel ou à l'huile, de la soupe de poisson, des filets de maquereaux au vin blanc complètent sa gamme. |
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| CONSERVES DE L'ESTUAIRE (Les) |
| Respectueuses des traditions culinaires de l'ouest de la France, les Conserves de l'Estuaire vous invitent à déguster leurs spécialités qui sauront ravir le palais des plus fins gourmets : de la lamproie à la bordelaise ou de la terrine d'anguille, en passant par le velouté de langoustes au whisky ou le velouté de homard au champagne. |
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| GALINETTE |
| Nés en Provence en 1996, au bord de la Méditerranée, ces produits perpétuent la tradition de la cuisine marseillaise et sont élaborés artisanalement et familialement. Soupe de poissons, moules, encornets. |
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| GILLARDEAU |
| Présentation de la société et du mode de fabrication de l'huître Spéciale Gillardeau. |
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| GODEFROY (Jacques) |
| Jacques Godefroy vous propose ses huîtres de Normandie, fines et spéciales et ses moules de bouchot. Découvrez l'histoire, les techniques de production, des astuces et des recettes de cuisine. |
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| KERALIOU (Huîtres de) |
| Présentation et ventes d'huîtres et de coquillages. Retrouvez la gamme des produits : huîtres plates Belons, huîtres creuses de Bretagne, palourdes, moules bigorneaux, coquilles St-Jacques, praires, clams etc. |
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| LA BELLE D'OLÉRON |
| Les huîtres célèbres : fines de claires, émeraudes, perles noires. « L'huître "la Belle d'Oléron" est élevée dans nos parcs au cœur du bassin de Marennes-Oléron. "La Belle d'Oléron" se différencie par un super affinage dans nos claires. Venez découvrir "la Belle d'Oléron" et commandez vos huîtres en ligne ! ». |
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| LA BELLE DU GOLFE |
| Site de Richard Guillemette, producteur d'huîtres à Sarzeau, dans le Golfe du Morbihan, en Bretagne sud. Livraison à domicile d'huîtres et fruits de mer. Photos, carte, recettes, explication du métier d'ostréiculteur. |
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| LA BIROULADE |
| Les saveurs du Languedoc avec une sélection de produits du terroir et de préparations gastronomiques. Sucrés, salés, vins, condiments, etc. Découvrez notamment la soupe de poissons, la bisque de crevettes, la purée d'algues. |
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| LE CABANON DE L'HUÎTRE |
| Au coeur du bassin de Marennes-Oléron, Le Cabanon de l'huître vous propose des huîtres de claires issues d'une culture traditionnelle. Commande en ligne. Expédition dans la France entière. |
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| LE CREFF (Ets) |
| Le Creff produit et vend des huîtres de Sainte Hélène depuis 1928. Il vous propose des recettes et vous explique la culture et l'élevage des huîtres. |
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| MEURET (Chantal) |
| Présentation de l'exploitation créée en 1951, d'une superficie d'environ 5 ha et répartie en 2 secteurs : un pour la croissance de l'huître et l'autre pour la terminaison du produit. Explication de l'ostréiculture et de la vie de l'huître à l'intérieur de ce domaine. |
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| PENEAU |
| Entreprise artisanale implantée à Vaux-sur-Mer, spécialisée dans le saumon fumé et dans l'élaboration des plats cuisinés et terrines à base de poisson. |
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| PRAT-AR-COUM |
| Située en Bretagne, cette société est spécialisée depuis 1898 dans la culture des huîtres creuses, plates, coquillages (coques, clams, bigorneaux, coquilles Saint-Jacques, etc.) et crustacés (homard, langouste, tourteau). |
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| SUIRE (Ets) |
| Plus de treize hectares d'anciens marais salants permettent à cette entreprise de réaliser l'affinage et l'élevage de leurs huîtres Marennes-Oléron. |
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