AGERRIA Située en plein coeur du Pays Basque à St-Etienne-de-Baïgorry, cette ferme réserve 13 ha pour l'élevage de canards et l'alimentation d'un troupeau de vaches blondes des Pyrénées. Elle produit foies gras de canard, confits, rillettes et terrines. :: Voir le site

ARNABAR Les canards entrant dans l'élaboration du produit sont élevés en plein coeur du pays basque, sur les premières pentes du massif du Baïgura, dans le village d'Irissarry, à l'ombre des chênes et des châtaigniers. :: Voir le site

CHAILLA Le site a réuni les meilleurs producteurs du pays basque et des Landes : jambons de Bayonne, foie gras, fromages de brebis, spécialités basque et landaise, plus de 130 produits en ligne et un choix exceptionnel. :: Voir le site

MACARONS ADAM Artisan Maître chocolatier et confiseur au Pays Basque. Retrouvez des informations sur l'historique de cette maison fondée en 1860. :: Voir le site

PETRICORENA (Laurent) Spécialités basques : foie gras et spécialités au foie gras, confits, cèpes, cassoulets, piperade, salmis de Palombe et chipirons. Vous pouvez commander en ligne. :: Voir le site

PIERRE OTEIZA En 1987, Pierre Oteiza crée dans son village des Aldudes son entreprise artisanale en décidant de travailler avec les producteurs locaux (porcs, brebis manech, truites, fromages,...). Un an plus tard, il vend ses premiers produits au Salon de l'Agriculture à Paris et découvre la race locale de porc basque. Il emporte avec lui 2 magnifiques specimens, et c'est ainsi que l'aventure commença. Découvrez jambons, pâtés, charcuterie, foie gras, salaisons et plats cuisinés. :: Voir le site

UHARTIA Foies gras et confits de canard. Production familiale de canards depuis 25 ans. Située dans la région de la Soule, la ferme Uhartia vous invite à découvrir les saveurs qui donnent à la cuisine traditionnelle toute sa valeur. Canards sont transformés sur place depuis 12 ans pour vous donner des produits authentiques et de qualité. :: Voir le site