Mauviettes grillées

Les mauviettes étant parées et bardées, placez-les sur un gril au-dessus d’un feu vif. Retournez-les et retirez avant cuisson entière, rangez-les de suite après sur un peu de beurre dans un plat, placez dessus un four de campagne et achevez la cuisson. Servez avec du pain frit.