Liqueur d'oranges

2 litres d’esprit-de-vin, une livre et demie de sucre, 2 litres d’eau, dix oranges. Mettez dans un vase l’alcool et la moitié de l’eau et jetez dedans les oranges coupées en tranches minces. Laissez macérer douze jours, passez en pressant.

Faites fondre le sucre dans l’autre moitié de l’eau, ajoutez à la liqueur, laissez reposer quelques jours et filtrez.