Nous pouvons expliquer cette locution d’après une note manuscrite de Théodore Lorin. Dans son Dictionnaire, Quitard écrit que le terrain du village d’Aubervilliers était autrefois presque entièrement planté de choux qui passaient pour meilleurs que ceux des autres endroits, et que de là était venu ce proverbe employé pour égaler sous quelque rapport deux choses dont l’une est trop rabaissée, ou pour signifier que (…)
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Édité par La France pittoresque, cet ouvrage existe en version papier comprenant 3 volumes reliés (couverture rigide, dos carré et cousu) ET en version numérique (incluant une table des matières et une table thématique cliquables)
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