Le Magazine 36 pages Au sommaire du NUMÉRO 7 : grèves en 1539 ; Gilles de Rais ; phonographe ; Ecorcheurs ; Hôtel de ville et indépendance... Pâtissiers et oublieurs (Extrait de l’article paru dans le numéro 7) Publié / Mis à jour le lundi 11 janvier 2010, par Redaction La très ancienne corporation des pâtissiers-oublieurs se composait de marchands d’oublies, vendant roisselles, gaufres et autres gâteaux dont raffolaient Louis IX et Charles VI, et de pâtissiers, passés maîtres dans l’art de confectionner ces pâtés de chair déjà répandus en France au IXe siècle et prisés des moines. Mais il est bien loin le temps des oublayers endossant à la nuit tombante leur corbeille emplies de friandises et parcourant les rues pour les vendre ou les jouer... Pour nos ancêtres, les pâtissiers faisaient les pâtés, et pas toujours honnêtement si l’on en croit le vieil auteur Jean de Garlande, qui au XIIIe siècle écrivait : « Les pâtissiers s’enrichissent en vendant des pâtés de viande... Retrouvez l'INTÉGRALITÉ de cet articledans le Numéro 7 (Juillet/Août/Septembre 2003)de notre publication LA FRANCE PITTORESQUE La France pittoresque N° 7 La France pittoresque est une publication sans publicité et aborde tous les aspects de la petite Histoire de France, ceux d'un quotidien oublié ou méconnu, mêlant érudition et curiosité : mœurs, traditions, fêtes, personnages, objets, vieux métiers, institutions, costumes, anecdotes historiques, légendes, superstitions, faune et flore, villes et villages, inventions et découvertes, monuments, procès surprenants Même section > voir les 37 ARTICLES Saisissez votre mail, et appuyez sur OKpour vous abonner gratuitement Vos réactions Prolongez votre voyage dans le temps avec notreencyclopédie consacrée à l'Histoire de France Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne ! Numéro ? Magazine d'Histoire de France N° 44 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) 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