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A Paris, et dans la plupart des grandes villes de France, les garçons bouchers de chaque quartier se rassemblaient ordinairement tous les ans le jeudi gras, et promenaient par la ville, au son des instruments, un bœuf qu’ils choisissaient de belle encolure, et qu’ils paraient de guirlandes de fleurs et autres ornements : on l’appelait dans la capitale le bœuf gras...
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dans le Numéro 31
(Juillet/Août/Septembre 2009)
de notre trimestriel LA FRANCE PITTORESQUE |
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La France pittoresque N° 31 |
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Publication sans publicité, La France pittoresque aborde tous les aspects de la petite Histoire de France,
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