Si la ville de Nogent-le-Rotrou conserva jusqu’à la fin du XIX^e siècle des vestiges de son antique industrie des étamines, serges et droguets, qui occupait, au moment de sa prospérité, plusieurs milliers d’ouvriers et d’ouvrières de la région, l’ancienne capitale du Perche fut un centre de coutellerie, les « couteaux de Nogent » étant cités par maints auteurs, dont le moindre n’est pas la marquise de Sévigné...