Le mot industrie ne s’imposa définitivement dans son acception actuelle que sous le Second Empire. Au XVII^e siècle, il n’y a pas de grande industrie au sens où nous l’entendons aujourd’hui ; il y a des manufactures, qui ne désignent pas forcément des établissements concentrés, des usines ou des fabriques au sens moderne du mot. La manufacture, c’est une fabrication privilégiée, ayant reçu un monopole...