Histoire. Courses de taureaux, interdiciton de l'Église et l'État, villes taurines

Emaillées d’accidents parfois mortels, les ancestrales courses de taureaux suscitent dès le XVI^e siècle l’opprobre de Pie V qui menace leurs adeptes d’excommunication. Mais fortes de complicités locales, les villes taurines défient sans relâche les arrêts du roi, des intendants puis des préfets.

Une lettre de Charles VII datant de 1457, nous apprend qu’il existait déjà trois ans plus tôt à Saint-Sever une tradition consistant à faire courir pour la Saint-Jean-Baptiste « dans chascune rue ung taureau ». Mais les nombreux accidents causés par ces courses éveillèrent l’attention des évêques et même du pape...