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OEufs au verjus

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Savoir : Recettes d’hier
Recettes d’entrées chaudes et froides d’autrefois. Préparation et ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
OEufs au verjus
Publié / Mis à jour le jeudi 7 août 2014, par Redaction
 
 
 
Faites fondre un peu de graisse et un peu de beurre avec farine, laissez un peu blondir. Mettez une cuillerée de jus de viande. Battez huit œufs avec du jus de groseilles vertes (en petite quantité), tournez et servez mollet.

 
 
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