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Maquereaux aux poireaux

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Savoir : Recettes d’hier
Recettes de plats d’autrefois à base de poisson. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Maquereaux aux poireaux
Publié / Mis à jour le mercredi 6 août 2014, par Redaction
 
 
 
Coupez les poireaux en filets, faites prendre couleur dans de l’huile, mouillez avec de l’eau. Faites cuire les maquereaux dans ce court-bouillon avec sel, poivre. Retirez-les et servez-les arrosés de la cuisson très réduite.

 
 
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