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Liqueur de genièvre

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Savoir : Recettes d’hier
Boissons et apéritifs d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Liqueur de genièvre
Publié / Mis à jour le mercredi 6 août 2014, par Redaction
 
 
 

Bois de genièvre : 200 grammes. Semence d’anis : 10 grammes. Angélique : 100 grammes. Vanille : 10 grammes. Faites macérer dans de l’alcool à 90°.

Au bout de huit jours décantez avec expression, clarifiez, filtrez, ajoutez un litre de vieux cognac et un demi-litre de sirop de miel clarifié.

 
 
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