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Guignolet (Liqueur)

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Savoir : Recettes d’hier
Boissons et apéritifs d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Guignolet (Liqueur)
Publié / Mis à jour le dimanche 3 août 2014, par Redaction
 
 
 

Mettez dans un bocal deux livres de cerises dont vous avez enlevé queues et noyaux. Versez dessus quatre litres d’eau-de-vie. Bouchez, exposez au soleil un mois.

Vous avez cassé la moitié des noyaux et les avez mis macérer dans un peu d’eau-de-vie pendant le même laps de temps. Mélangez alors les deux liqueurs et ajoutez une livre et demie de sucre blanc, fondu dans un peu d’eau.

 
 
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