Savoir : Recettes d’hier Recettes de plats d’autrefois à base de viande. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan Grives à la paysanne Publié / Mis à jour le samedi 2 août 2014, par Redaction Préparez des grives, embrochez sur un petit attelet, attachez-les sur une broche, mettez au feu. Enveloppez un morceau de lard d’un papier, placez-le au bout d’une brochette, mettez-y le feu et faites tomber le lard en flammes sur les grives. Une fois que le lard ne tombera plus, saupoudrez de sel, panez de mie de pain. Mettez dans une casserole des échalotes hachées, sel, poivre, un peu de bouillon, un jus de citron, mettez cette sauce sur un plat et posez vos grives dessus. Même section > voir les 254 ARTICLES Saisissez votre mail, et appuyez sur OKpour vous abonner gratuitement Vos réactions Prolongez votre voyage dans le temps avec notreencyclopédie consacrée à l'Histoire de France Choisissez un numéro et découvrez les extraits en ligne ! Numéro ? Magazine d'Histoire de France N° 44 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 43 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 42 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 41 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 40 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 39 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) Magazine d'Histoire de France N° 38 (traditions, légendes, fêtes, métiers, personnages...) 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