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Gigot à l'eau

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Savoir : Recettes d’hier
Recettes de plats d’autrefois à base de viande. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Gigot à l’eau
Publié / Mis à jour le jeudi 31 juillet 2014, par Redaction
 
 
 
Désossez, faites-lui prendre couleur dans du beurre. Mouillez avec de l’eau ; mettez trois gousses d’ail, cinq oignons entiers, trois carottes ; faites cuire cinq heures à tout petit feu, salez ; ne poivrez pas. Servez le gigot garni de sa sauce dégraissée et liée d’un peu de fécule.

 
 
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