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Génoise

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Savoir : Recettes d’hier
Desserts, gâteaux, pâtisseries d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Génoise
Publié / Mis à jour le jeudi 31 juillet 2014, par Redaction
 
 
 
Une demi-livre de sucre en poudre, six œufs entiers, un quart de farine, un quart d’amandes douces pilées, un quart de beurre frais fondu, une pincée de sel. Battez, de manière à avoir une pâte lisse ; étendez cette pâte sur une tourtière beurrée. Faites cuire à four vif.

 
 
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