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Gelée de groseilles faite à froid

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Savoir : Recettes d’hier
Desserts, gâteaux, pâtisseries d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Gelée de groseilles
faite à froid
Publié / Mis à jour le jeudi 31 juillet 2014, par Redaction
 
 
 

Deux livres de sucre par livre de jus. On mélange le tout jusqu’au moment où la dissolution du sucre est complète. Portez à la cave, laissez quinze heures, en remuant quelquefois ce mélange, et mettez en pots, que vous laissez à la cave pendant tout l’été.

Cette gelée ne se conserve pas longtemps, mais elle a plus de goût que la gelée ordinaire.

 
 
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