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Fèves à la poulette

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Savoir : Recettes d’hier
Recettes de plats d’autrefois à base de légumes. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Fèves à la poulette
Publié / Mis à jour le mercredi 30 juillet 2014, par Redaction
 
 
 

Écossez et lavez les fèves. Blanchissez à l’eau salée et jetez dans de l’eau fraîche, faites cuire. Mettez dans une casserole du beurre et de la farine, ajoutez deux jaunes d’œufs, un peu de lait et 4 grammes de sucre.

Mettez les fèves dans la sauce avec une cuillerée à café de sarriette hachée et mêlez.

 
 
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