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Crème mousse

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Savoir : Recettes d’hier
Desserts, gâteaux, pâtisseries d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Crème mousse
Publié / Mis à jour le dimanche 27 juillet 2014, par Redaction
 
 
 
Faites bouillir et réduire de moitié un demi-litre de lait vanillé ; versez dans un autre demi-litre de lait avec un quart de sucre, un peu de gomme arabique dissoute en un peu d’eau et fouettez le tout en mousse.

 
 
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