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Crème italienne

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Savoir : Recettes d’hier
Desserts, gâteaux, pâtisseries d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Crème italienne
Publié / Mis à jour le dimanche 27 juillet 2014, par Redaction
 
 
 
Mettez dans une terrine un demi-litre de crème, deux œufs, trois cuillerées de sucre en poudre, de l’eau de fleur d’oranger ; battez le tout ensemble ; quand elle est épaissie, mettez sur une assiette creuse garnie de sucre en poudre, posez sur cendres chaudes avec couvercle garni également de cendres chaudes le temps de laisser prendre.

 
 
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