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Côte de bœuf bourgeoise

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Savoir : Recettes d’hier
Recettes de plats d’autrefois à base de viande. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Côte de bœuf bourgeoise
Publié / Mis à jour le dimanche 27 juillet 2014, par Redaction
 
 
 
Prenez une côte de bœuf, piquez de gros lardons que vous avez fait reposer deux heures dans du sel et poivre. Faites revenir dans du beurre. Au milieu de la cuisson, ajoutez le four de campagne bien rouge, servez avec une purée de pommes de terre autour, dégraissez le jus produit par la cuisson, arrosez votre plat.

 
 
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