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Confitures de cerises

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Savoir : Recettes d’hier
Desserts, gâteaux, pâtisseries d’autrefois. Présentation de la préparation et des ingrédients nécessaires pour confectionner ces plats d’antan
Confitures de cerises
Publié / Mis à jour le dimanche 27 juillet 2014, par Redaction
 
 
 

Prenez six livres de cerises mûres, exprimez le jus de une livre de groseilles, un peu de jus de framboises, mettez tout dans la bassine.

Laissez bouillir à grand feu pendant une demi-heure, remuez et écumez, ajoutez trois quarts de sucre par livre, laissez bouillir encore une demi-heure, retirez du feu et versez dans les pots.

 
 
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