
Sélection d'ouvrages : GASTRONOMIE D'AUTREFOIS
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Fleurs, fruits, légumes : parcours érudit et gourmand
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Histoire de la truffe
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Secrets du chocolat : origine, histoire, vertus, fabrication, recettes
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Café : légendes, histoire, rites, lieux et usages, recettes
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L'Univers du Champagne
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Miel : histoire, culture, variétés, vertus, produits, recettes
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Biscuits : histoire, variétés, recettes
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Bières d'hier et d'aujourd'hui en France
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